Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux
Production

Élevage porcin

Élevage porcin

Description

Réalise les opérations d'élevage (nourrissage, reproduction, soins d'entretien, ...) de porcs en verraterie, en maternité, ou en engraissement, ... selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production.

Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...).

Peut transformer des produits issus de l'élevage (charcuterie, ...).

Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage.

Métiers correspondants

  • Chef d'élevage porcin
  • Chef d'exploitation agricole porcine
  • Chef de production agricole porcine
  • Conducteur / Conductrice d'atelier de production animale porcine
  • Eleveur / Eleveuse de porcins
  • Eleveur / Eleveuse de porcs
  • Eleveur / Eleveuse en production porcine
  • Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse en production porcine
  • Engraisseur / Engraisseuse de porcelets
  • Naisseur-engraisseur / Naisseuse-engraisseuse porcin
  • Ouvrier / Ouvrière agricole en production porcine
  • Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production porcine
  • Ouvrier / Ouvrière de production porcine
  • Ouvrier agricole polyvalent / Ouvrière agricole polyvalente en élevage porcin
  • Porcher / Porchère
  • Producteur / Productrice hors sol porcin
  • Régisseur / Régisseuse d'exploitation agricole porcine
  • Régisseur / Régisseuse en agriculture porcine
  • Régisseur / Régisseuse polyculture élevage porcin
  • Responsable d'élevage porcin
  • Second / Seconde d'exploitation porcine
  • Technicien spécialisé / Technicienne spécialisée en conduite d'élevage porcin

Accès à l'emploi / métier

Cet emploi/métier est accessible avec un CAP/BEP Agricole en productions animales et agricoles, agriculture et élevage.

Il est également accessible avec une expérience professionnelle en élevage sans diplôme particulier.

Un Bac Professionnel ou un BTS Agricole en gestion et conduite d'exploitation agricole ou en productions animales peut être demandé pour les fonctions d'encadrement.

Un Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole -BPREA- est requis pour l'obtention de financements spécifiques (prêts bonifiés) destinés à faciliter l'installation des jeunes agriculteurs.

Conditions d'exercice de l'activité

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein de structures d'élevage porcin en relation avec le chef d'exploitation et différents intervenants (techniciens d'élevage, vétérinaires, fournisseurs, ...).

Elle varie selon le type d'élevage (hors-sol, de plein air, ...) et ses caractéristiques (intensif, labellisé, ...).

Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des astreintes et au rythme de vie des animaux.

L'activité peut s'effectuer en bâtiment d'élevage, à l'extérieur et impliquer la manipulation de charges.

Le port d'une tenue professionnelle (combinaison de travail, bottes, ...) est requis.

Environnements de travail

Structures

  • Centre d'insémination
  • Centre de formation pour adultes
  • Ferme d'élevage
  • Ferme expérimentale

Conditions

  • Travail en indépendant

Compétences professionnelles

Savoir-faire

  • Vérifier les origines géographiques ou génétiques d'un animal
  • Identifier un animal par marquage
  • Prélever les semences des verrats et les analyser en laboratoire
  • Conditionner des doses de semence en fonction du planning de reproduction
  • Réaliser la reproduction artificielle d'une espèce animale
  • Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux
  • Etablir un diagnostic de gestation et de santé
  • Assister les animaux lors des mises bas et prodiguer les premiers soins aux nouveau-nés
  • Préparer un porcelet à l'élevage
  • Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
  • Renseigner un registre d'élevage

Savoir

  • Logiciel de calcul de ration alimentaire
  • Elevage
  • Techniques d'approche et de manipulation des animaux
  • Matériel de contention animale
  • Outils bureautiques
  • Pathologies animales
  • Réglementation d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
  • Normes environnementales
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Zootechnie
  • Utilisation de matériel de nettoyage

Compétences professionnelles spécifiques

Savoir-faire

  • Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage
  • Sélectionner un mâle reproducteur
  • Elaborer un planning de reproduction adapté aux objectifs

Savoir

  • Potentiel généalogique

Savoir-faire

  • Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)

Savoir

  • Engins agricoles
  • Techniques culturales

Savoir-faire

  • Commercialiser un produit de l'élevage
  • Transformer un produit de l'élevage

Savoir

  • Circuits de distribution commerciale

Savoir-faire

  • Réaliser une gestion comptable
  • Réaliser une gestion administrative

Savoir

  • Gestion comptable
  • Gestion administrative

Savoir-faire

  • Coordonner l'activité d'une équipe

Ouvrages et documentation

Production