Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux
Production

Aquaculture

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Description

Réalise les opérations d'élevage aquacole (installation de naissain, suivi de la production, récolte, ...) selon les objectifs de production (quantité, qualité, variétés, ...), les règles d'hygiène et de sécurité et la réglementation environnementale.

Peut réaliser la commercialisation de produits issus de la pêche.

Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation aquacole.

Métiers correspondants

Algoculteur / Algocultrice (algues)
Aquaculteur / Aquacultrice
Astaciculteur / Astacicultrice (écrevisses)
Chef d'exploitation aquacole
Conchyliculteur / Conchylicultrice (coquillages)
Crustaciculteur / Crustacicultrice (crustacés)
Echiniculteur / Echinicultrice (oursins)
Mytiliculteur / Mytilicultrice (moules)
Ostréiculteur / Ostréicultrice (huîtres)
Ouvrier / Ouvrière aquacole
Ouvrier / Ouvrière mytilicole
Ouvrier / Ouvrière ostréicole
Ouvrier / Ouvrière piscicole
Pectiniculteur / Pectinicultrice (coquilles Saint-Jacques)
Pisciculteur / Piscicultrice
Salmoniculteur / Salmonicultrice (saumons)
Truiticulteur / Truiticultrice (truites)
Vénériculteur / Vénéricultrice (palourdes)

Accès à l'emploi / métier

Cet emploi/métier est accessible avec un BEP Agricole ou un diplôme de niveau Bac (Brevet de Technicien Agricole, Brevet Professionnel, Bac Professionnel, ...) en aquaculture, productions aquacoles.

Il est également accessible avec une expérience professionnelle en aquaculture sans diplôme particulier.

Un BTS Agricole en productions aquacoles peut être demandé pour les fonctions d'encadrement.

Un Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole -BPREA- est requis pour l'obtention de financements spécifiques (prêts bonifiés) destinés à faciliter l'installation des jeunes agriculteurs.

Un ou plusieurs Certificat(s) d'Aptitude à la Conduite en Sécurité -CACES- conditionné(s) par une aptitude médicale à renouveler périodiquement peu(ven)t être requis.

Le Certificat d'Initiation à la Navigation -CIN- et le premier niveau de plongée peuvent être demandés.

Conditions d'exercice de l'activité

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein d'entreprises productrices de poissons, de coquillages, de crustacés, ... en relation avec différents intervenants (services vétérinaires, techniciens conseils, clients, ...).

Elle varie selon le secteur (conchyliculture, pisciculture, ostréiculture, ...) et les saisons.

Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des astreintes.

L'activité s'effectue à l'extérieur, en atelier (conditionnement, ...) et peut impliquer la manipulation de charges.

Environnements de travail

Structures

Elevage de coquillages et crustacés

Secteurs

Pisciculture

Conditions

Travail en indépendant

Compétences professionnelles

Savoir-faire

Identifier un lieu d'intervention
Préparer le matériel adapté
Identifier un animal malade et informer les acteurs concernés (vétérinaire, /...)
Proposer un traitement adapté
Installer des dispositifs de prévention
Repérer la présence de nuisibles et constater la nature et l'étendue des dégâts
Récolter le produit d'un élevage
Préparer un produit au conditionnement
Conditionner un produit
Entretenir des équipements
Assurer une maintenance de premier niveau

Savoir

Installation d'un naissain
Conchyliologie
Pisciculture
Elevage
Réglementation sanitaire
Utilisation de matériel de navigation
Lecture de carte marine
Utilisation d'outils à bois manuels
Engins agricoles
Normes environnementales

Compétences professionnelles spécifiques

Savoir-faire

Utiliser un engin nécessitant une habilitation

Savoir

Engins de manutention, chariot de chantier (CACES R 372-9)
Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)
Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3)
Utilisation de matériel de levage